Mod de preparare
- Se face un sos vinegreta din sucul unei lamai, ulei de masline, rozmarin verde tocat marunt, sare si piper.
- Se pune muschiul de vita intr-o folie de aluminiu si se coace in modul dorit, se toarna deasupra sosul vinegreta obtinut si se pune inapoi pe gratar inca 10 minute.
Aceasta reteta este recomandata de Antonio Passarelli.