Mod de preparare
- Taiati telina cubulete foarte mici. Fierbeti-o cat se poate de mult. Taiata mic de tot ar trebui sa se fiarba in maximum 15-20 de minute.
- Apoi taiati carnatul de porc in mai multe bucati sau pur si simplu lasati-l intreg, dar prajiti-l cam 13-16 minute, intorcandu-l des. Folositi un gratar cu carbune clasic pentru un gust fenomenal!
- In acelasi timp cu carnatul puneti ciupercile, intregi sau taiate jumatati, pe gratar. Asezonati cu niste boia iute! Asta ajuta sa inteteasca un pic gustul ciupercilor brune! In 10 minute sunt gata.
- Telina e fiarta, carnatul si ciupercile sunt deja facute. Asezati telina cubulete intr-un vas si adaugati deasupra smantana, maioneza si menta, taiata marunt de tot. Asezonati cu sare si piper dupa gust si mixati cu blenderul totul bine de tot. Pana cand iese un piure de telina mentolat si cremos.
- Serviti carnatul langa piure si ciuperci cu niste boia iute si frunzele cepei verde taiate deasupra.
Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Petru Buiuca.
