meriți să fii surprins
Miel in vin rosu cu piure de telina si pastarnac

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Ingrediente

1 kg kg Pulpa de miel Pulpa de miel
30 ml ml Ulei de masline Ulei de masline
1 bucati bucata Ceapa Ceapa
(mare)
2 bucati bucata Morcovi Morcov
6 catei catel Usturoi Usturoi
(tocati marunt)
100 ml ml Suc de rosii Suc de rosii
2 linguri lingura Faina Faina
300 ml ml Vin rosu Vin rosu
(sec)
1 lingurite lingurita Oregano Oregano
Rozmarin Rozmarin
400 g g Telina Telina
300 g g Pastarnac Pastarnac
300 ml ml Apa Apa
Sare Sare
100 g g Unt Unt
150 ml ml Lapte Lapte
Piper Piper

Miel in vin rosu cu piure de telina si pastarnac

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

3:20 h
(12)

Mod de preparare

Scoateti carnea din frigider cu 30 de minute inainte de a o gati pentru a ajunge la temperatura camerei. Preincalziti cuptorul la 180°C.

Asezonati cu sare si piper pe toate partile si rumeniti pe ambele parti in ulei de masline. Apoi o scoateti si, in uleiul ramas, adaugati ceapa taiata marunt, morcovii taiati si ei, lasati 1 minut si apoi adaugati usturoiul tocat marunt.

Puneti si sucul de rosii, lasati sa se gateasca 3-4 minute si apoi adaugati cele 2 linguri de faina.Dupa 2 minute, puneti vinul rosu si lasati pe foc pana se evapora vinul. Apoi, adaugati 300 ml apa, sare, oregano si crenguta de rozmarin si aduceti la punctul de fierbere.

Adaugati carnea in oala, acoperiti-o cu sos, puneti capacul si dati la cuptor pentru aproximativ 2 ore sau pana cand carnea e bine patrunsa si se desprinde de pe os.

Spalati, curatati si taiati cubulete telina si pastarnacul. Le puneti intr-o oala si acoperiti cu apa rece, aproximativ 1 L. Adaugati sare si lasati pe foc pana fierbe, apoi dati focul mic si fierbeti pana se inmoaie, aprox 15-20 minute. Scurgeti si lasati la scurs.

Puneti telina si pastarnacul intr-un bol, adaugati untul si laptele si blenduiti pana obtineti un piure cremos. Daca e nevoie, mai adaugati lapte pana obtineti consistenta dorita. Asezonati cu sare si piper.

Serviti friptura de miel cu piure si sosul de la friptura.

Pofta buna!

1 oferte

Ulei de măsline extravirginUlei de măsline extravirgin
Ulei de măsline extravirgin
25.10 - 31.10
21,99Lei