meriți să fii surprins
Rissoto cu salata prajita si buchetele de cascaval

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Ingrediente

1 bucati bucata Radicchio Radicchio
2 bucati bucata Salata romana Salata romana
1 bucati bucata Ceapa galbena Ceapa galbena
1 catei catel Usturoi Usturoi
250 g g Orez arborio Orez arborio
6 linguri lingura Unt sarat Unt sarat
100 ml ml Vin alb Vin alb
(sec)
Sare de mare Sare de mare
(dupa gust)
Piper negru Piper negru
(dupa gust)
1 l l Supa de primavara Supa de primavara
1 linguri lingura Reductie de otet balsamic Reductie de otet balsamic
150 g g Cascaval Cascaval

Rissoto cu salata prajita si buchetele de cascaval

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

45 min
(0)

Mod de preparare

Se curata salatele intregi. Radicchio se taie in opt, inimile de salata romana in patru.

Se confectioneaza buchetelele de cascaval astfel: se taie cateva felii subtiri si se incalzesc putin pe o plita, pentru a fi mai maleabile (atentie, feliile de cascaval nu trebuie topite, doar aduse intr-un stadiu mai flexibil). Apoi se ia fiecare felie si se strange cu grija la baza, pentru a obtine o forma de buchetel. Se mentine presiunea pe punctul de la baza, astfe incat caldura degetelor sa inmoaie cascavalul si sa il faca sa se lipeasca, ramanand in forma realizata.

Se curata ceapa si usturoiul si se taie cubulete. Se calesc impreuna cu orezul in 2 linguri de unt fierbinte, pana devin sticloase, iar intre timp se amesteca. Se stinge cu vin alb si se fierbe pana cand lichidul se evapora. Se sareaza, se pipereaza si se adauga supa de legume fierbinte. Se fierbe cca. 25 de minute, timp in care se amesteca, se adauga treptat, in portii mici, supa de legume, pe masura ce lichidul din oala se evapora.

Intre timp se prajesc salatele in 3 linguri de unt fierbinte, timp de 5 minute, pe toate partile, se condimenteaza cu sare, piper si otet. 75 g de cascaval si restul de unt se adauga la rizoto, se amesteca, se acopera si se lasa sa se odihneasca 2 minute. Apoi se repartizeaza pe farfurii, iar pe deasupra se pune salata prajita si se confectioneaza buchetele de cascaval cu care se orneaza. Pofta buna!

Retete similare

Paste la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste la cuptor
45 min
(4)
Spaghete cu fructe de mare

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete cu fructe de mare
1:15 h
(9)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Risotto cu trufe

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Risotto cu trufe
30 min
(5)
Homar a la Catalana

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Homar a la Catalana
45 min
(6)
Spaghete cu ansoa

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete cu ansoa
30 min
(9)
Tagliatelle cu ragu de ciuperci

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliatelle cu ragu de ciuperci
60 min
(5)
Tortellini la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tortellini la cuptor
45 min
(10)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Risotto cu dovleac si gorgonzola

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Risotto cu dovleac si gorgonzola
30 min
(2)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Paste cu medalion de somon, la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu medalion de somon, la cuptor
45 min
(0)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Paste cu nuci, pancetta si gorgonzola

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu nuci, pancetta si gorgonzola
25 min
(1)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Gnocchi la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Gnocchi la cuptor
30 min
(7)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Gnocchi cu chorizo

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Gnocchi cu chorizo
45 min
(3)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Ravioli bolognese

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Ravioli bolognese
60 min
(0)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Tagliolini al forno

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliolini al forno
30 min
(1)
Piccata napoletana

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Piccata napoletana
20 min
(0)