meriți să fii surprins
Risotto cu trufe

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Reteta semnata de Chef Florin Dumitrescu.

Ingrediente

200 g g Orez arborio Orez arborio
1 l l Supa de pui Supa de pui
1 bucati bucata Ceapa galbena Ceapa galbena
50 ml ml Vin de masa Vin de masa
(alb)
80 g g Unt Unt
80 g g Parmezan Parmezan

Risotto cu trufe

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

30 min
(5)

Mod de preparare

Secretul unui risotto gustos sta de fapt in calitatea supei de gust. Va recomand ca pentru aceasta reteta sa folositi o supa clara de pui. Pentru inceput, incalzim supa. Imediat ce avem supa fierbinte, calim in unt ceapa tocata marunt, iar apoi adaugam orezul. Imediat ce orezul devine translucid, adaugam vinul alb si lasam sa se evapore alcoolul.

Dupa ce nu mai avem lichid in craticioara, adaugam cate un polonic de supa si hidratam orezul pana cand acesta ajunge la consistenta dorita.

La final, adaugam o lingura de unt si parmezanul ras, oprim focul si amestecam bine. Servim fierbinte. Pofta buna!

Aceasta reteta este semnata de Chef Florin Dumitrescu!

Retete similare

Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Panzerotti umpluti, cu sos de creveti cu dovlecei

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Panzerotti umpluti, cu sos de creveti cu dovlecei
30 min
(15)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Porcello tonnato

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Porcello tonnato
60 min
(1)
Carpaccio de piept de rata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Carpaccio de piept de rata
45 min
(4)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Carpaccio de halibut

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Carpaccio de halibut
30 min
(7)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Risotto cu creveti si sparanghel

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Risotto cu creveti si sparanghel
1:30 h
(8)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Tagliatelle Mare e Monti

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliatelle Mare e Monti
45 min
(6)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Pastrav pe pat de sare

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Pastrav pe pat de sare
60 min
(3)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Pasticcio cu ciuperci

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Pasticcio cu ciuperci
1:30 h
(6)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Piept de curcan cu rosii uscate

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Piept de curcan cu rosii uscate
1:30 h
(0)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Surf & Turf

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Surf & Turf
60 min
(0)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Crema de sparanghel cu ou posat si bacon

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Crema de sparanghel cu ou posat si bacon
60 min
(3)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Camembert pane cu sos de parmezan, bacon si nuci

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Camembert pane cu sos de parmezan, bacon si nuci
1:30 h
(27)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Tagliatelle cu fructe de mare

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliatelle cu fructe de mare
30 min
(44)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Salata de ton cu burrata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Salata de ton cu burrata
30 min
(30)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Salata de crab

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Salata de crab
45 min
(7)