meriți să fii surprins
Risotto cu dovleac si gorgonzola

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Reteta propusa de Teo Rogobete.

Ingrediente

60 g g Unt Unt
1 bucati bucata Ceapa alba Ceapa alba
200 g g Dovlecei Dovlecel
300 g g Orez arborio Orez arborio
1,5 l l Supa de pui Supa de pui
1 g g Sare de mare Sare de mare
70 g g Branza gorgonzola Branza gorgonzola
70 g g Parmezan ras Parmezan ras
70 g g Prosciutto crud Prosciutto crud

Risotto cu dovleac si gorgonzola

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

0:30 min
(2)

Mod de preparare

Intr-o cratita incapatoare, topim 30g unt (putem pune si o lingura de ulei de masline, care ajuta untul sa nu se arda) si calim ceapa pana devine sticloasa. Adaugam dovleacul si orezul si le calim impreuna pana orezul devine si el sticlos. Stingem totul cu vin si lasam 1-2 minute pe foc, la foc mare, pana se evapora vinul.

Incepem sa adaugam supa de pui, cate 200-300ml odata. Pe masura ce orezul fierbe si supa scade, mai adaugam, din aproape in aproape. Orezul trebuie sa fie aproape facut (orezul pentru risotto fierbe in cca 17-18 minute la foc mediu spre mare. Trebuie sa amestecam continuu (sau foarte des) pentru ca orezul sa nu se lipeasca de cratita.

Cand orezul e fiert (dar ramane al dente, asta inseamna ca boabele nu sunt foarte moi, ci putin tari la mijloc, cat sa simtim ca putem musca din orez si nu se topeste in gura), tragem cratita de pe foc si adaugam 30g unt, parmesanul si gorgonzola si amestecam pana ce se topesc. Lasam risotto sa se odihnesca 1 minut, apoi il asezam in farfurie.

Un risotto reusit se va intinde singur in farfurie cand o batem usor de masa. Garnisim cu rucola sau frunzulite de spanac, salata si, bineinteles, cu felii de prosciutto.

Dupa cum bine puteti observa (am vorbit exact ca un ghid de muzeu) risotto este cremos, se intinde ceva nemaipomenit cand il luati pe furculita si merita savurat din plin! Sa va fie de cel mai bine!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Retete similare

Spaghete cu fructe de mare

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete cu fructe de mare
1:15 h
(7)
Spaghete carbonara

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete carbonara
0:25 min
(15)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Risotto cu creveti si sparanghel

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Risotto cu creveti si sparanghel
1:30 h
(6)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Tagliatelle Mare e Monti

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliatelle Mare e Monti
0:45 min
(5)
Supa de rosii cu naut

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Supa de rosii cu naut
1:30 h
(2)
Cannelloni cu ricotta

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cannelloni cu ricotta
0:30 min
(3)
Tortelloni cu unt si sunca de Praga

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tortelloni cu unt si sunca de Praga
0:30 min
(2)
Tagliatelle picante in sos alb

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliatelle picante in sos alb
0:30 min
(4)
Penne cu sos de rosii si busuioc, la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Penne cu sos de rosii si busuioc, la cuptor
1:05 h
(23)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Paste cu crema de branza

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu crema de branza
0:20 min
(34)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Panzerotti umpluti, cu sos de creveti cu dovlecei

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Panzerotti umpluti, cu sos de creveti cu dovlecei
0:30 min
(14)
Pizza Caprese

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Pizza Caprese
0:20 min
(14)
Gnocchi cu sos gorgonzola

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Gnocchi cu sos gorgonzola
0:45 min
(1)
Lasagna Bolognese

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Lasagna Bolognese
1:15 h
(3)
Creveti cu fusilli all’arrabbiata si vin alb

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Creveti cu fusilli all’arrabbiata si vin alb
1:00 h
(0)