Mod de preparare
- Se toarna ulei intr-o tigaie si se lasa la incins. Se condimenteaza pieptul de pui cu sare, piper si boia de ardei.
- Se amesteca intr-un bol mustarul cu smantana si tarhonul.
- Se pune carnea la rumenit 3-4 minute. Cand este gata, se adauga sosul de smantana cu mustar si se da un clocot.
- Se serveste cu garnitura de fasole verde si orez. Fasolea verde se opareste, apoi se scurge si se adauga putin ulei de masline.
- Orezul se pune la fiert in 600 ml apa clocotita cu putina sare si se fierbe 40 de minute la foc mic.
- Dupa fierbere, se lasa sa se umfle inca 10 minute cu vasul acoperit.
- La servire, se stropeste cu ulei de masline.
Aceasta reteta este recomandata de Petrisor Tanase.