meriți să fii surprins
Pulpa inferioara de curcan cu rosii uscate in ulei de masline

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Ingrediente

500 g g Pulpe de curcan Pulpa de curcan
4 bucati bucata Rosii uscate Rosii uscate
2 fire fir Rozmarin Rozmarin
3 catei catel Usturoi Usturoi
3 bucati bucata Ardei gras Ardei gras
(tricolor)
2 bucati bucata Morcovi Morcov
100 g g Ciuperci Ciuperci
50 g g Vinete Vanata
1 varfuri varf Chimen Chimen
1 lingurite lingurita Miere Miere
100 ml ml Vin spumant Vin spumant
50 ml ml Apa Apa
2 lingurite lingurita Ulei pentru prajit Ulei pentru prajit
Sare de mare Sare de mare
(dupa gust)
Piper negru Piper negru
(dupa gust)

Pulpa inferioara de curcan cu rosii uscate in ulei de masline

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

1:00 h
(0)

Mod de preparare

1. Crestam pulpa inferioara de curcan pe interior, in jurul osului. Desfacem un pic carnea de pe os. Apoi o punem la fiert cu un varf de sare. Este gata in momentul in care, daca o impungem, iese un lichid alb, si nu sange. O fierbem aproximativ 20-25 de minute .

2. Apoi o impanam (infingem in crestaturile carnii) cu bucati de usturoi, crengutele de rozmarin si rosiile uscate si legam totul cu o sfoara ca sa nu cada bucatile de usturoi sau rosii.

3. Tragem carnea la tigaie, pe toate partile, cate 2-3 minute pe fiecare parte. Asezonam cu sare si piper.

4. Apoi o introducem la cuptor impreuna cu vinul spumant si apa, pe care le turnam deasupra. O lasam la foc mediu spre mare (sau 200 ° C, functie sus si jos) aproximativ 20-25 de minute. La fiecare 5 minute adaugam cu o lingura lichid peste pulpa, pentru a nu se usca.

5. Cu 10 minute inainte sa fie carnea gata taiem legumele bucati mari si incepem sa le prajim intr-o tigaie bine incinsa, fara ulei sau unt. Asezonam cu sare si piper si amestecam incontinuu. Se vor prinde un pic, dar vor avea o culoare ca de legume facute la gratar si vor iesi foarte gustoase.

6. Dupa aproximativ 10 minute de amestecat continuu (cand vor fi deja patrunse, dar usor tari in interior) adaugam chimenul si mierea, oprim focul si amestecam pentru ca legumele sa preia din acest gust intens si parfumat. Curcanul se serveste cald, impreuna cu legumele. Pofta buna!

Aceasta reteta este recomandata dePetru Buiuca.

Retete similare

Friptura de porc cu pastai si ceapa coapta

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Friptura de porc cu pastai si ceapa coapta
1:00 h
(1)
Tocana de vita gratinata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tocana de vita gratinata
3:00 h
(1)
Daube de vita

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Daube de vita
4:00 h
(2)
Curcan la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Curcan la cuptor
4:00 h
(0)
Rata la cuptor cu sos de fructe de padure si spanac

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Rata la cuptor cu sos de fructe de padure si spanac
4:00 h
(1)
Cotlet haiducesc cu orez si legume

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cotlet haiducesc cu orez si legume
1:30 h
(1)
Rata la cuptor si salata de sfecla

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Rata la cuptor si salata de sfecla
4:00 h
(2)
Cotlet de porc cu sos de branza

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cotlet de porc cu sos de branza
1:00 h
(1)
Friptura si cartofi wedges

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Friptura si cartofi wedges
0:45 min
(0)
Supa crema de legume cu ghimbir

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Supa crema de legume cu ghimbir
0:30 min
(20)
Rulada de porc umpluta cu smochine

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Rulada de porc umpluta cu smochine
2:00 h
(0)
Tigaie picanta a la Chef Florin

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tigaie picanta a la Chef Florin
0:30 min
(45)
Carnati Traditionali

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Carnati Traditionali
1:15 h
(0)
Pui marinat cu mix de garnituri

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Pui marinat cu mix de garnituri
2:00 h
(0)
Friptura de vita in sos de vin rosu

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Friptura de vita in sos de vin rosu
1:45 h
(2)