Mod de preparare
Punem la fiert o oala cu apa in care aruncam un praf de sare. Cand apa clocoteste, punem pastele.
Separat, intr-o tigaie, calim usturoiul si ardeiul iute in ulei de masline. Adaugam putina apa de la paste sa oprim prajeala si sa obtinem un sos. Cand pastele sunt aproape fierte, se pun si ele in tigaie si se amesteca incontinuu. Se adauga patrunjelul tocat marunt si parmezanul.
Asezam pastele frumos in farfurie cu ajutorul unui polonic si punem peste ele fasii de prosciutto crudo. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.
