meriți să fii surprins
Paste cu nuci, pancetta si gorgonzola

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Reteta propusa de Teo Rogobete.

Ingrediente

50 g g Miez de nuca Miez de nuca
50 g g Fistic Fistic
20 g g Unt Unt
125 g g Bacon cubulete Bacon cubulete
100 ml ml Vin alb Vin alb
200 ml ml Smantana pentru gatit Smantana pentru gatit
150 g g Branza gorgonzola Branza gorgonzola
Sare de mare Sare de mare
(dupa gust)
Piper negru Piper negru
(dupa gust)
50 g g Caju Caju

Paste cu nuci, pancetta si gorgonzola

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

0:25 min
(1)

Mod de preparare

Mai intai, prajim intr-o tigaie, fara adaos de ulei, nucile, caju si fisticul, pe care le taiem grosier din cutit. Trebuie sa le rumenim putin, cat sa isi elibereze aromele, amestecand des, ca sa nu se arda. Le tragem de pe foc cand sunt rumenite si crocante si le lasam deoparte.

Apoi punem la fiert 2 litri de apa, cate 1 litru pentru fiecare 100g paste. Cand apa clocoteste, punem sare si pastele, pe care le fierbem 13-15 minute, exact cum este indicat pe ambalaj.

Intr-o tigaie incapatoare prajim cubuletele de pancetta/bacon pana sunt frumos rumenite in putin unt. Asta depinde de cum va plac voua: daca doriti puteti sa le prajiti pana baconul e foarte crocant, daca va place sa fie mai moale, le lasati mai putin pe foc.

Scurgem grasimea lasata de bacon si stingem totul cu 100ml vin alb. Punem tigaia pe foc si lasam la foc iute 2-3 minute, pana iese alcoolul din vin si lichidul scade cam la jumatate. Adaugam apoi smantana dulce, amestecam bine si o lasam sa dea un clocot impreuna cu baconul.

Peste smantana dulce punem gorgonzola rupta in bucatele mici, ca sa se topeasca usor. Amestecam sosul in continuu, pana toata gorgonzola este topita. Potrivim sosul de sare si piper.

La final, adaugam pastele fierte, fara a le trece pe sub jet de apa rece, pur si simplu le scoatem cu o sita din apa in care au fiert si le punem in sos. Astfel, pastele sunt acoperite cu o pelicula de amidon si sosul se lipeste mult mai bine de ele.

O data cu pastele punem si nucile, amestecam totul si lasam sa mai dea 1-2 clocote impreuna cu sosul, pentru ca toate aromele sa se imprieteneasca. Au fost absolut delicioase!

Nucile, pentru ca le-am adaugat doar pe final, au ramas foarte crocante si s-au potrivit perfect in combinatie cu sosul super cremos de gorgonzola. Noua ne-au placut si capuntini in sine, nu am mai mancat aceste paste niciodata si le-am gasit tare interesante, pentru ca strang bine sosul in mijloc, datorita formei lor. Spor la treaba! :)

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Retete similare

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Paste cu crema de branza

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu crema de branza
0:20 min
(34)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Panzerotti umpluti, cu sos de creveti cu dovlecei

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Panzerotti umpluti, cu sos de creveti cu dovlecei
0:30 min
(14)
Penne cu sos de rosii si busuioc, la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Penne cu sos de rosii si busuioc, la cuptor
1:05 h
(23)
Spaghete carbonara

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete carbonara
0:25 min
(15)
Spaghete cu fructe de mare

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete cu fructe de mare
1:15 h
(7)
Tortellini la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tortellini la cuptor
0:45 min
(6)
Spaghete cu ansoa

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete cu ansoa
0:30 min
(5)
Tagliatelle cu ragu de ciuperci

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliatelle cu ragu de ciuperci
1:00 h
(5)
Paste cu carnati si broccoli

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu carnati si broccoli
0:45 min
(1)
Paste la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste la cuptor
0:45 min
(2)
Gnocchi cu sos gorgonzola

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Gnocchi cu sos gorgonzola
0:45 min
(1)
Lasagna Bolognese

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Lasagna Bolognese
1:15 h
(3)
Cannelloni cu ricotta

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cannelloni cu ricotta
0:30 min
(3)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Paste cu Mascarpone

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu Mascarpone
0:30 min
(3)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Tortelloni cu hribi cu sos de unt, cimbru si portocale

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tortelloni cu hribi cu sos de unt, cimbru si portocale
0:20 min
(6)