Pentru inceput, pregateste crema pentru a avea timp sa se intareasca.

Pune un vas la bain marie si adauga frisca lichida, ciocolata si amesteca bine pana se topeste ciocolata si obtii o crema omogena. La urma adauga esenta de rom si amesteca din nou.

Pune crema intr-un bol si da-o la frigider pana pregatesti paleurile.

Pentru compozitia de paleuri, pune untul (care este la temperatura camerei) intr-un bol, zaharul si amesteca foarte bine cu o spatula. Adauga zaharul vanilinat si ouale rand pe rand (nu adauga urmatorul ou pana nu a fost incorporat celalalt). Amesteca pana se incorporeaza. La urma adauga faina si praful de copt si omogenizeaza bine totul.

Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt. Pune compozitia obtinuta intr-un posh si formeaza paleurile, avand grija sa fie o distanta intre ele deoarece se vor intinde la copt.

Coace paleurile la 180°C timp de 10 - 15 minute in cuptorul preincalzit. Paleurile trebuie sa fie doar putin rumene pe fund.

Dupa ce le-ai scos, lasa-le sa se raceasca si apoi incepe sa le montezi.

Dupa ce s-au racit, intoarce un rand de paleuri cu fata in sus si, cu ajutorul unui posh distribuie crema pe paleurile intoarse. Lipeste paleurile fara crema de cele cu crema, apasand foarte putin pe ele astfel incat sa nu iasa crema.

Topeste ciocolata la bain marie si cu ajutorul unei lingurite orneaza paleurile.

Da-le la frigider sau cel mai bine peste noapte si serveste-le a doua zi.

Pofta buna!