meriți să fii surprins
Tort anti-gravitatie

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Reteta propusa de Teo Rogobete.

Ingrediente

300 g g Unt Unt
200 g g Zahar Zahar
200 g g Zahar brun Zahar brun
5 bucati bucata Oua Ou
500 g g Iaurt Iaurt
1 bucati bucata Pastaie de vanilie Pastaie de vanilie
10 ml ml Esenta de rom Esenta de rom
400 g g Faina alba de grau Faina alba de grau
70 g g Cacao Cacao
10 g g Praf de copt Praf de copt
2 g g Sare de mare Sare de mare
500 g g Branza mascarpone Branza mascarpone
200 g g Crema de alune si ciocolata Crema de alune si ciocolata
200 g g Zahar pudra Zahar pudra
500 g g Rulouri umplute Rulouri umplute
100 g g Ciocolata cu lapte Ciocolata cu lapte
320 g g Bomboane Bomboane

Tort anti-gravitatie

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

4:00 h
(8)

Mod de preparare

Mai intai incingem cuptorul la 180C si tapetam cu unt si hartie de copt 3 tavi pentru tort, cu diametru de 26 cm.

Pentru blat: spumam untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei, cu zaharul tos si zaharul brun, 8-10 minute cu mixerul la viteza mare, pana obtinem o spuma si granulele de zahar nu se mai simt aproape deloc. Adaugam apoi ouale, unul cate unul, amestecand bine, dupa fiecare.

Intr-un bol mare, amestecam faina, cacaua, praful de copt si sarea. Punem jumatate din amestecul de faina peste unt si oua si amestecam bine, timp de 2 minute, cu mixerul la viteza mare. Adaugam apoi iaurtul, miezul de la pastaia de vanilie si esenta de rom, amestecam. La final, adaugam jumatatea ramasa din amestecul de faina si amestecam pana avem o compozitie foarte omogena, de consistenta inghetatei usor topite. Distribuim compozitia uniform, in cele 3 tavi si le batem usor de masa pentru a se nivela si a scoate aerul in exces, din compozitie. Asta ne ajuta ca blaturile sa creasca uniform.

Daca nu aveti 3 tavi pentru tort de aceeasi dimensiune, puteti coace blatul intr-o singura tava si apoi, dupa ce s-a racit, sa il taiati in 2 sau 3 parti egale. Coacem blaturile timp de 20 minute. Daca folositi o singura tava, cresteti timpul de coacere la 30-35 minute sau pana trec testul scobitorii.

Crema: amestecam cu mixerul toate ingredientele (nu uitam sa scurgem mascarpone de eventualul lichid pe care il lasa). Eu folosesc balonul pentru bezea de creme, mi se pare ca le amesteca foarte bine si le aereaza, astfel crema obtinuta este foarte fina, ca un mousse. Toate ingredientele pentru crema trebuie sa fie la temperatura camerei. Lasam crema la frigider pana blaturile se racesc si ele foarte bine. Daca folositi sirop pentru insiroparea blatului, si acesta trebuie sa fie rece, cel putin la temperatura camerei, altfel crema va curge de pe tort.

Alegem un platou mare, pe care sa incapa tortul si bomboanele care se revarsa de pe el si asezam primul blat, lasand mai mult loc in fata, pentru bomboane. Insiropam fiecare blat cu sirop de zahar ars si il umplem cu crema. Trebuie sa umplem tortul, dar si sa il imbracam complet in crema de ciocolata. Asezam de jur imprejurul tortului rulourile de napolitana, lasand o deschizatura de cca 1/3 din diametru tortului pentru partea din fata. Ungem si platoul cu ciocolata, in dreptul deschizaturii, astfel incat bomboanele care se revarsa de pe tort sa se lipeasca si tortul anti-gravitatie sa fie cat mai realist. Asezam o bucata de hartie de copt pe mijlocul tortului, apoi turnam in fiecare parte bomboane: intr-o parte cele colorate, intr-o parte cele de ciocolata. Nu uitati sa deschieti una din pungile de bomboane cu mare grija, taind un colt mic, suficient cat sa iasa bomboanele, pentru ca punga aceea o vom lipi in varful tortului pentru a da impresia ca bomboanele cad din punga si se revarsa pe tort.

Infigem apoi doua bete de bambus sau cele pentru mancare chinezeasca in diagonala, pe ambele parti ale tortului. Le ungem cu putina crema pentru partea de jos si lipim bombonele. Pentru partea de sus a betelor, va sugerez sa folositi ciocolata topita si lasata sa se raceasca pentru a lipi una cate una bombonelele. Este foarte important sa lasati ciocolata sa se racesca, atunci va actiona exact ca un super glue pentru bombonele, altfel trebuie sa lipiti o bombonica si sa asteptati cateva minute pana se lipeste. Asteptati ca ciocolata sa fie intarita perfect si bomboanele sa fie lipite bine, inainte de a lipi stratul urmator. Cand ambele bete sunt imbracate in bombonele, nu ne ramane decat sa ungem interiorul pungii cu putina ciocolata topita si sa le lipim in varful betelor, astfel incat sa para ca bomboanele curg din punga.

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Retete similare

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Cheesecake cu mascarpone si ganache

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cheesecake cu mascarpone si ganache
2:00 h
(4)
Tort cu zmeura si iaurt

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tort cu zmeura si iaurt
1:30 h
(11)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Prajitura cu lapte cald

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Prajitura cu lapte cald
0:45 min
(123)
Cake pops

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cake pops
1:20 h
(12)
Salam de biscuiti cu banane

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Salam de biscuiti cu banane
0:30 min
(5)
Vafe cu afine si frisca cu lamaie verde

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Vafe cu afine si frisca cu lamaie verde
0:45 min
(7)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Trufe din fructe

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Trufe din fructe
1:00 h
(2)
Acadele de branza pentru copii

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Acadele de branza pentru copii
0:05 min
(6)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Cheesecake cu mascarpone si capsune

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cheesecake cu mascarpone si capsune
1:00 h
(32)
Tort cu crema de biscuiti Speculoos

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tort cu crema de biscuiti Speculoos
1:25 h
(27)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Cheesecake cu ciocolata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cheesecake cu ciocolata
1:00 h
(5)
Tort cu inghetata si sos de afine

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tort cu inghetata si sos de afine
1:30 h
(16)
Tort trio de inghetata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tort trio de inghetata
0:55 min
(16)
Tort de inghetata si capsuni

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tort de inghetata si capsuni
0:20 min
(14)
Cheesecake cu afine si inghetata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cheesecake cu afine si inghetata
1:15 h
(2)