meriți să fii surprins
Gratar de curcan cu mix de mazare si morcovi

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Reteta semnata de Chef Florin Dumitrescu.

Ingrediente

1 bucati bucata Piept de curcan Piept de curcan
3 bucati bucata Pulpe de curcan Pulpa de curcan
(inferioare )
3 bucati bucata Pulpe de curcan Pulpa de curcan
(superioare )
900 g g Mazare Mazare
50 g g Boia de ardei Boia de ardei
(iute )
50 g g Curry Curry
150 g g Ceapa galbena Ceapa galbena
50 g g Usturoi Usturoi
25 g g Ghimbir Ghimbir
2 bucati bucata Lamai Lamaie
150 g g Miere Miere
2 bucati bucata Portocale Portocala
Ardei iute Ardei iute
(dupa gust )

Gratar de curcan cu mix de mazare si morcovi

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

60 min
(1)

Mod de preparare

Taiem curcanul in bucati mai mici, pulpa inferioara in 3, pulpa superioara in 3, pieptul in bucati de maximum 150g. Lasam la marinat curcanul in coaja si suc de lamaie si portocala, ardei iute tocat marunt, miere, usturoi si ghimbir. Pe gratarul incins asezam bucatile de carne la prajit. Pentru a ne asigura ca se gateste, ar trebui acoperita carnea cu o tava care va folosi drept capac!

Imediat ce carnea este gata, dam grill-ul deoparte si asezam direct pe jar o cratita in care sa facem garnitura. Lasam uleiul de masline si untul la incins, prajim ceapa, usturoiul si ghimbirul. Adaugam boia si curry, lasam sa se caleasca, apoi punem legumele congelate direct din punga in cratita. Amestecam bine si lasam sa se gateasca, iar daca este nevoie mai adaugam apa.

Servim legumele impreuna cu carena de curcan gatita pe gratar si alaturi de o bere blonda foarte rece. Pofta buna!

Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.