Cartofi si rosii cu oregano si busuioc, la cuptor

Mod de preparare

1. Curata cartofii, spala-i si taie-i rondele.
2. Pregateste o tava termorezistenta si aseaza cartofii in pozitie vertical, pe randuri, in tava. Asezoneaza cu ulei, sare, piper, oregano si da tava la cuptor, la 170°C, timp de 30 minute.

Cat timp stau cartofii la cuptor, pregateste branza tofu condimentata.

3. Taie branza tofu cubulete, pune-o intr-un bol, adauga sare, piper, oregano si la urma, ulei. Amesteca si pune-o deoparte.
4. Taie rosiile cherry in jumatati si toaca busuiocul marunt.
5. Scoate cartofii din cuptor (dupa cele 30 de minute), adauga rosiile cherry taiate in jumatati si presara busuiocul tocat marunt.
6. Da din nou tava la cuptor pentru inca 1 ora si 15 minute.

Cat timp sunt cartofii la cuptor, pregateste salata.

7. Pune mixul de salata intr-un bol, adauga rosiile cherry taiate in jumatati, ceapa rosie taiata fasii, branza tofu condimentata, mixul de seminte, sare, piper, oregano si la urma, uleiul.
8. Amesteca si serveste cu cartofii cu rosii, oregano si busuioc, la cuptor.

Pofta buna!