Buddha Bowl Bio

Taiem dovleacul in mai multe bucati si il adaugam la cuptor timp de 1 ora, la 180°C.

Ceapa o taiem si o calim in ulei de masline. Adaugam fideaua pestepana se rumeneste. Orezul il adaugam la final si turnam apa pana acopera toate ingredientele din tigaie. Lasam focul mic si acoperim tigaia cu un capac. Le lasam la fiert pentru 15 minute.

Intr-o tigaie incingem ulei de masline peste care adaugam usturoiul zdrobit si boia dulce, iar peste acestea adaugam nautul, pe care l-am fiert inainte. Le tragem pe toate la tigaie, timp de cateva minute si adaugam si sarea cu ierburile de gradina.

Dressing-ul pentru salata de baby spanac il facem din: miere, otet de mere si ulei de masline pentru emulsionare (1-2 linguri). Adaugam peste si sare cu ierburi de gradina si piper.

Particularitatea acestui preparat este asezarea in farfurie. Toate ingredientele se asaza fara ca acestea sa se amestece.

Asezam pe o parte a farfuriei fideaua cu orezul, nautul, rosiile cherry taiate in 4. Salata de baby spanac o asezam in mijloc, peste care adaugam dressing-ul si bucatile de rodie.

In cealalta parte a farfuriei adaugam ouale taiate in jumatati, migdalele si mixul de alune cu fructe deshidratate, dovleacul copt si jumatate de avocado taiat felii. Peste toate preparatele adaugam muguri de pin.

Pofta buna!