Invartita cu mere

Mai intai te ocupi de mere - le cureti de coaja, le dai pe razatoarea mare, le scurgi cat de bine poti.

Pune merele intr-o cratita incapatoare, pune si zaharul, zeama de lamaie si scortisoara. Amesteca foarte bine si pune pe foc, la foc mediu, 10-15 min (sau cat este necesar, in functie de soiul de mere folosite) sau pana lichidul a scazut de tot. Trage de pe foc si lasa sa se raceasca foarte bine, timp in care pregatesti blatul.

Incinge cuptorul la 180°C, static. Pune toate ingredientele pentru blat in robotul de bucatarie si amesteca, folosind accesoriul pentru aluat, pana ai un aluat moale, omogen, nelipicios.

Lucreaza cu ½ din aluat o data. Intinde aluatul in foaie subtire, de 2mm, pe masa bine pudrata cu faina. Pune un rand de umplutura cu mere, ruleaza aluatul imprejura umpluturii, sigileaza bine cu mana si taie cu aluatul de pizza. Continua pana la epuizarea primei foi de aluat. Continua apoi si cu a doua foaie. Vei obtine 6-8 astfel de rulouri umplute cu mere. 

Le asezi intr-o tava rotunda, cu diametrul de 20-23 cm. Faci primul colacel, pe care il asezi in mijlocul tavii si apoi continua sa adaugi celelalte rulouri, pana umpli intreaga tava.

Unge bine cu ou batut si da la cuptorul preincins la 180°C, pe functia statica (ai caldura de sus si jos, dar fara ventilatie). Coace invartita cu mere 35-45 min sau pana e frumos rumenita si se desprinde usor de pe peretii tavii.

Lasa invartita cu mere sa se raceasca foarte bine in tava. Pudreaza cu zahar si e gata de servire! Merge perfect alaturi de un glob de inghetata de vanilie! Sa va fie de cel mai bine si pofta buna!