Sendvis cu broccoli, crenvursti si ou posat BIO

Punem crenvurstii la fiert.

Pentru a face ouale posate punem la fiert apa, in care adaugam otet si sare. Astfel, vom pastra ouale intregi in timpul fierberii.

Cat fierbe apa, taiem buchetelele de broccoli BIO si le punem in apa rece.

Hai sa facem maioneza: intr-un bol punem un galbenus de ou, o lingura de mustar si turnam ulei de floarea-soarelui in fir subtire, in timp ce amestecam energic cu un tel. Adaugam zeama de la o jumatate de lamaie, sare si piper si maioneza este gata.

Intr-o tigaie punem la incins putin ulei de masline. Cand s-a incins, tragem la tigaie si buchetelele de broccoli pana se rumenesc.

Spargem un ou si il punem intr-un castron. Apa in care am pus otetul a inceput sa fiarba. Inainte sa punem oul in apa trebuie sa ne asiguram ca nu fierbe foarte tare, pentru ca altfel, oul se va sparge. Facem un vartej cu o lingura in mijlocul apei si turnam oul din castron. Scoatem oul posat si il scurgem bine de apa.

Taiem o chifla in doua si o prajim putin in tigaia in care am rumenit broccoli.

Pregatim si o salata simpla: punem ulei de masline si zeama de la cealalta jumatate de lamaie peste frunzele de spanac si amestecam cu mana.

Montam farfuria: Peste cele doua jumatati de chifla adaugam maioneza, cateva frunze de spanac, buchetelele de broccoli, feliile de crenvurst, iar deasupra, oul posat. Asezam totul langa salata, adaugam sare si piper, dar si cateva nuci sfaramate.

Acesta este micul dejun BIO pe fuga.

Pofta buna!