Mod de preparare
- Spală, curăță cartofii de coajă și dă-i pe răzătoarea mică. Scurge-i foarte bine și transferă-i într-un bol. Adaugă oul, brânza telemea și făina. Amestecă bine totul până obții o compoziție moale, dar legată.
- Formează tocineii sub formă de chifteluțe.
- Prăjește-i în ulei, la foc mediu, pe ambele părți, până se rumenesc. Nu da focul mare pentru că nu se vor găti în interior.
- Scoate tocineii pe șervețele absorbante și servește-i cu salată, roșii cherry și un sos din smântână cu mărar.
Poftă bună!