Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.
Arata favoriteAceasta reteta a fost eliminata de la favorite.
Arata favoriteEroare. Te rugam sa reincerci.
Ingrediente
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listSupa de peste Bouillabaisse
Reteta a fost apreciata
Reteta nu a fost apreciata
Eroare, te rugam sa reincerci.
Mod de preparare
Pasul 1
Pentru inceput, pregateste supa de peste. Topeste untul intr-un vas si gateste ceapa timp de 3 minute.
Adauga capetele si trunchiul de la 2 bibani de mare si amesteca. Dupa 3, 4 minute adauga vinul, apa, asezoneaza cu sare si adauga legatura de ierburi aromatice (tulpinile de la ½ legatura patrunjel, 2 crengute de cimbru, o foaie de dafin ) si lasa sa fiarba la foc mic pentru aproximativ 20 minute.
Strecoara supa, pune-o din nou pe foc si cand fierbe adauga mixul de fructe de mare.
Cand sunt gatite, scoate-le si lasa-le deoparte.
Pasul 2
Pregateste o legatura din plante aromatice: cimbru, 3 foi de dafin, tulpinile de la o legatura de patrunjel, coaja de la ½ portocala si 1 ardei iute;. Apoi, toaca frunzele verzi ale prazului.
Pune ulei intr-un vas. Adauga ceapa si prazul tocate marunt, amesteca si apoi adauga si usturoiul tocat. Dupa 2, 3 minute adauga legatura de plante aromatice, conserva de rosii tocate si rosiile pasate.
Lasa pe foc 2, 3 minute, amestecand continuu, apoi adauga supa de peste pregatita anterior. Da in clocot, condimenteaza si adauga cartoful.
Dupa ce a fiert, scoate legatura de plante aromatice si cartofii si lasa-le deoparte.
Paseaza supa cu un blender vertical pana obtii o supa crema.
Pune din nou supa crema pe foc si cand fierbe, adauga file-urile de biban de mare. Cand pestele e fiert (in 3, 4 minute), opreste focul.
Pasul 3
Pune o bucatica de ardei iute intr-un bol, adauga si usturoiul, putina sare si cartoful fiert. Paseaza cu un blender.
Adauga galbenusul, uleiul si paseaza din nou.
La final, pune si zeama de lamaie si obtii un sos ca o maioneza.
Serveste supa cu sosul ruille pe deasupra, cu fructe de mare, patrunjel tocat si crutoane, langa.
Pofta buna!
Supa de peste Bouillabaisse
Ingrediente
Pasul 1
Supa de peste pentru Bouillabaisse
Pentru inceput, pregateste supa de peste. Topeste untul intr-un vas si gateste ceapa timp de 3 minute.
Adauga capetele si trunchiul de la 2 bibani de mare si amesteca. Dupa 3, 4 minute adauga vinul, apa, asezoneaza cu sare si adauga legatura de ierburi aromatice (tulpinile de la ½ legatura patrunjel, 2 crengute de cimbru, o foaie de dafin ) si lasa sa fiarba la foc mic pentru aproximativ 20 minute.
Strecoara supa, pune-o din nou pe foc si cand fierbe adauga mixul de fructe de mare.
Cand sunt gatite, scoate-le si lasa-le deoparte.
Pasul 2
Supa Bouillabaisse
Pregateste o legatura din plante aromatice: cimbru, 3 foi de dafin, tulpinile de la o legatura de patrunjel, coaja de la ½ portocala si 1 ardei iute;. Apoi, toaca frunzele verzi ale prazului.
Pune ulei intr-un vas. Adauga ceapa si prazul tocate marunt, amesteca si apoi adauga si usturoiul tocat. Dupa 2, 3 minute adauga legatura de plante aromatice, conserva de rosii tocate si rosiile pasate.
Lasa pe foc 2, 3 minute, amestecand continuu, apoi adauga supa de peste pregatita anterior. Da in clocot, condimenteaza si adauga cartoful.
Dupa ce a fiert, scoate legatura de plante aromatice si cartofii si lasa-le deoparte.
Paseaza supa cu un blender vertical pana obtii o supa crema.
Pune din nou supa crema pe foc si cand fierbe, adauga file-urile de biban de mare. Cand pestele e fiert (in 3, 4 minute), opreste focul.
Pasul 3
Sos ruille pentru Bouillabaisse
Pune o bucatica de ardei iute intr-un bol, adauga si usturoiul, putina sare si cartoful fiert. Paseaza cu un blender.
Adauga galbenusul, uleiul si paseaza din nou.
La final, pune si zeama de lamaie si obtii un sos ca o maioneza.
