Steak sandwich

Mai intai am topit intr-o tigaie mare untul si uleiul de masline si in ele am pus rondelele de ceapa. Ceapa o curatam si o taiem in rondele de 1 cm grosime. O rumenim bine in tigaie, pe ambele parti, apoi condimentam cu sare, piper, punem si zaharul brun si otetul balsamic si le punem din nou pe foc, lasandu-le 5 minute la foc mediu, pana ceapa e frumos caramelizata.

Ne ocupam apoi de ciabatta, pe care o dam 10 minute la cuptorul incins la 110°C ca sa se incalzeasca bine si la interior, apoi o taiem pe jumatate si o ungem pe ambele parti cu maioneza cu usturoi prajit si piper negru pasat Deluxe. Urmeaza apoi sa ne ocupam de steak-ul de vita, pe care il condimentam cu sare si piper si il prajim in tigaia incinsa, unsa cu putin ulei de masline, cam 2 minute pe ambele parti.

Steak-ul de la Lidl, asa cum vine el ambalat este feliat subtire si nu are nevoie de mai mult timp de gatire in tigaie si nici nu trebuie dat la cuptor. 2 minute pe fiecare parte sunt suficiente pentru ca steak-ul sa ramana rozaliu si frumusel la mijloc :) Il scoatem apoi pe o planseta si il lasam 2 minute sa se odihneasca (astfel toate sucurile raman in carne) inainte de a-l felia subtire.

Nu ne mai ramane decat sa asamblam stead sandwich-ul: peste maioneza punem frunzele de baby spanac, rondele de ceapa caramelizata, apoi carnita. Cartofii wedges se fac la cuptor, dupa instructiunile de pe ambalaj. Mie imi plac foarte mult, mai ales ca se fac la cuptor si nu trebuie prajiti in ulei. Pofta mare!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.