Separa albusurile de galbenusuri. Amesteca galbenusurile cu uleiul.

Pune albusurile intr-un bol, adauga un praf de sare si mixeaza. Adauga zaharul si mixeaza din nou. Apoi, pune si zaharul vanilinat si mixeaza. Cand bezeaua este gata adauga amestecul de galbenusuri cu ulei si incorporeaza-le lejer cu ajutorul unei spatule. Apoi adauga faina si cacao si se amesteca.

Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt si adauga aluatul pregatit. Da la cuptor, la 170°C timp de 12 minute.

Cand este gata, lasa putin sa se raceasca si apoi pune o foaie de copt peste blat si formeaza rulada. Las-o asa pana pregatesti crema.

Bate frisca pentru crema si pentru ornat si pregateste cafeaua.

Pune un vas la bain marie, adauga galbenusurile, zaharul, zaharul vanilinat si zeama de portocala. Mixeaza pana se albesc si isi dubleaza volumul.

Ia vasul de pe foc si adauga mascarponele pe care il incorporezi cu ajutorul mixerului.

Apoi adauga si frisca batuta si incorporeaz-o cu ajutorul unei spatule.

Derulezi blatul pe foaia de copt. Cu ajutorul unei pensule, o pensulezi cu cafeaua neindulcita si apoi adaugi pe toata suprafata blatului, crema pregatita mai devreme.

O rulezi cu ajutorul hartiei de copt si o bagi la  frigider pentru cateva ore sau pana a doua zi.

Apoi, o imbraci in frisca, o pudrezi cu cacao si aschii de ciocolata.