Mod de preparare
1. Pulpa de porc se taie felii subtiri iar usturoiul se piseaza. Patrunjelul se toaca fin.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si apoi se pun feliile de carne la prajit. Se rumenesc bine pe ambele parti. Se adauga sarea, piperul si usturoiul. Se adauga ciupercile din conserva, scurse de zeama.
3. Intr-o alta tigaie se topeste untul, se adauga faina si putina apa calduta si se amesteca rapid pana obtinem o crema consistenta. Se adauga smantana si se potriveste de sare si piper.
4. Se toarna sosul de smantana peste carne si se da un clocot. Se decoreaza cu patrunjel.
Aceasta reteta este recomandata de Petrisor Tanase.