meriți să fii surprins
Piept de rata cu varza rosie si sos de portocale

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Reteta semnata de Chef Florin Dumitrescu.

Ingrediente

4 bucati bucata Piept de rata Piept de rata
2 bucati bucata Ceapa galbena Ceapa galbena
500 ml ml Vin rosu Vin rosu
120 g g Zahar Zahar
150 g g Unt Unt
500 g g Portocale Portocala
1 varfuri varf Sare de mare Sare de mare
1 varfuri varf Piper negru Piper negru
1 bucati bucata Varza rosie Varza rosie

Piept de rata cu varza rosie si sos de portocale

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

0:45 min
(29)

Mod de preparare

1. Varza rosie: Taiem varza foarte subtire si o frecam cu o lingurita de zahar. Tocam ceapa julien si le punem impreuna la fiert in vinul rosu. Lasam varza la fiert timp de 45 de minute - 1h sau pana ajunge la textura dorita, insa de preferat ar fi sa ramana usor crocanta. Asezonam cu sare si piper dupa gust. La final, adaugam 1 lingura de unt si amestecam.

2. Pieptul de rata: Fasonam pieptul de rata (cele 4 bucati sa cantareasca aproximativ 800 g), adica il curatam de pielite, si taiem grasimea in exces de pe marginile sale. Crestam pielea, pentru a usura gatirea grasimii, si prajim pieptul intr-o tigaie incinsa, fara ulei, mai intai pe partea cu pielea, dupa care pe partea cu carnea. Punem pieptul intr-o alta tigaie si continuam prin coacere la cuptor pentru 6 minute la 180°C. Adaugam excesul de grasime la varza.

3. Sosul de portocale: Spalam portocalele, dupa care dam coaja pe razatoare. Curatam portocala de restul de coaja si taiem cateva feliute. In aceeasi tigaie in care am prajit pieptul turnam sucul obtinut din portocale. Il lasam sa fiarba si adaugam 80 g de zahar la foc mic. La final, dupa ce ajungem la consistenta dorita, trecem sucul de portocala printr-o sita. Adaugam coaja rasa si feliutele de portocala. Adaugam 1 lingura de unt pentru cremozitate si gust, precum si sare si piper dupa gust.

4. Scurgem varza printr-o sita fina si o asezam pe farfurie impreuna cu pieptul de rata feliat, peste care am adaugat sosul de portocale. Putem presara frunzulite de cimbru pentru miros. Pofta buna!

Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.

Retete similare

Pui in stil spaniol

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Pui in stil spaniol
0:40 min
(14)
Rulada saseasca

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Rulada saseasca
1:30 h
(46)
Frigarui vegetariene

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Frigarui vegetariene
1:30 h
(10)
Somon cu portocale si ierburi

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Somon cu portocale si ierburi
0:55 min
(17)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Orez cu ton si dovlecei

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Orez cu ton si dovlecei
0:30 min
(36)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Paste cu crema de branza

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu crema de branza
0:20 min
(34)
Pui cu smantana si ciuperci

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Pui cu smantana si ciuperci
1:00 h
(33)
Tarta cu spanac, ciuperci si branza Brie

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tarta cu spanac, ciuperci si branza Brie
1:00 h
(27)
Monster hamburger

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Monster hamburger
0:30 min
(20)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Tortelloni cu somon si pesto de patrunjel

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tortelloni cu somon si pesto de patrunjel
0:45 min
(12)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Salata de homar

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Salata de homar
0:30 min
(8)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Steak de ton cu masline

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Steak de ton cu masline
1:00 h
(10)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Salau in stil englezesc

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Salau in stil englezesc
1:30 h
(15)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Pulpe de pui cu sos Roquefort

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Pulpe de pui cu sos Roquefort
1:00 h
(14)
Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Piept de rata cu sote de ciuperci si sos de vin rosu

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Piept de rata cu sote de ciuperci si sos de vin rosu
0:45 min
(27)