Piept de curcan cu parmezan

Piept de curcan cu parmezan
DificultateScazuta
Timp de gatire45 min

Mod de preparare

    Puneti pieptul de curcan pe un tocator si crestati longitudinal (ii faceti ca un buzunar) astfel incat sa fie aproape deschis. Asezonati cu sare. Umpleti interiorul cu mozzarella si inchideti bine cele doua capete ale pieptului. La fel procedati cu celelalte fileuri.

    Apoi le dati prin faina, oua si pesmet. Asigurati-va ca stratul de pesmet este gros. Prajiti in ulei incins pe ambele parti pana cand se rumenesc.

    Intr-un vas puneti sosul de rosii, asezonati cu busuioc si apoi puneti bucatile de curcan rumenite. Presarati parmezan pe fiecare bucata de piept de curcan si dati la cuptor, la 180°C timp de 20 minute.

    Serviti cu sos si patrunjel tocat. Pofta buna!