Mod de preparare
- Se separa albusurile de galbenusuri si se preincalzeste cuptorul la 90°C. Se bate albusul spuma impreuna cu zaharul pudra, e pune intr-o tava de copt rotunda si se coace timp de 80 de minute.
- Se monteaza frisca impreuna cu zahar pudra si vanilie.
- Fructele de padure se spala si se lasa in zahar. Zmeura se paseaza folosind blenderul vertical pentru a crea un sos de fructe pentru decor. Pentru a crea un sos mai lichid, se poate adauga putina apa.
- Se monteaza preparatul folosind bezeaua coapta ca baza pentru frisca, fructe de padure si sos de fructe. La final se decoreaza cu zahar pudra.
Pentru pregatirea retetei sunt necesare urmatoarele ustensile de bucatarie:
Mixer clasic MasterPRO
Mixer vertical MasterPRO
Aceasta reteta este semnata de Chef Florin Dumitrescu.
