Mod de preparare
1. Se curata bine pestele in interior; se umple cu patrunjelul si usturoiul tocate, 2 felii de lamaie, sare si piper.
2. Se unge bine fiecare folie, se pune pe ea pestele, se adauga 50 ml de vin alb sec, se adauga sare, piper si un strop de ulei de masline si se inchide ermetic.
3. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de gradeCelsius pentru 25 de minute. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Antonio Passarelli.