Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.
Arata favoriteAceasta reteta a fost eliminata de la favorite.
Arata favoriteEroare. Te rugam sa reincerci.
Ingrediente
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPastrav in crusta de ierburi cu dovlecei copti si sos de iaurt
Reteta a fost apreciata
Reteta nu a fost apreciata
Eroare, te rugam sa reincerci.
Mod de preparare
1. Pastravul in crusta: Stergem fileurile de pastrav cu un prosop curat, presaram sarea si piperul si ii asezam intr-o tava pe care am uns-o cu ulei de masline.
2. Pentru crusta de ierburi amestecam patrunjelul, cimbrul si 1 catel de usturoi tocate cu pesmetul, sarea si piperul. Adaugam uleiul de masline pana obtinem textura dorita. Ungem pestii cu ulei de masline, asezam crusta deasupra si ii introducem la cuptorul preincalzit la 180°C (foc mediu la un cuptor clasic, fara afisaj digital), aproximativ 14 minute.
3. Dovlecelul copt: Taiem dovleceii in doua pe lung. Ungem tava cu ulei de masline. Ungem si dovleceii cu ulei de masline, ii saram si piperam si ii introducem la cuptor, langa pastrav. Ii lasam la cuptor aproximativ 20 de minute.
4. Sosul de iaurt: Curatam castravetii de coaja si de seminte cu o lingurita. Tocam castravetii si 1 catel de usturoi marunt, adaugam 1 lingurita de ulei de masline, busuiocul, sarea, piperul si iaurtul si amestecam.
5. Dupa ce scoatem dovleceii din cuptor, ii stropim cu o lingura de otet balsamic. Farfuria poate fi decorata cu frunze de busuioc si cimbru.
Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.
