Pancakes cu ton

Intr-un pahar amestecam laptele, oul, iaurtul.

Intr-un bol incapator punem faina, praful de copt, condimentele. Turnam deasupra amestecul de iaurt. Continuam sa amestecam cu telul pana avem o compozitie omogena.

Scurgem foarte bine tonul. Taiem busuiocul fin. Le incorporam in compozitia pregatita.

Coacem cate ½ polonic de compozitie pentru fiecare pancake. Turnam compozitia in tigaie si ii dam forma rotunda.

Cand apar bule pe partea superioara, e momentul sa intoarcem clatita. Pancakes trebuie sa fie frumos rumenite pe ambele parti.

Puteti servi pancakes cu ton alaturi de iaurt, smantana si mai ales dulceata de ardei iute, chutney sau dulceata de ceapa. Sa va fie de cel mai bine!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Ce trebuie sa stiti despre reteta: puteti folosi iaurt de baut, lapte batut, kefir sau un iaurt slab. Puteti folosi ton in suc propriu sau ton in ulei, in functie de preferinte. Oricum, nu uitati sa scurgeti foarte bine tonul intr-o sita. Mai puteti adauga in compozitie plante aromatice. Eu am pus busuioc, dar la fel de bine merge patrunjel, rozmarin, cimbrisor. Daca nu va place tonul, incercati reteta cu somon afumat sau cu sunca taiata foarte foarte fin. Mai puteti adauga boabe de porumb sau mazare, morcov dat pe razatoare etc.

Pancakes cu ton se mentin foarte bine 2 zile la frigider, acoperite cu folie alimentara. Inainte de servire, le puteti incalzi putin in tigaie sau in cuptorul cu microunde. Sunt perfecte ca pachetel pentru picnic sau excursii, fiind foarte pe gustul celor mici.