meriți să fii surprins
Lasagna alla bolognese

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Ingrediente

500 g g Lasagna Lasagna
200 g g Parmezan ras Parmezan ras
200 g g Branza Mozzarella Branza Mozzarella
Nucsoara Nucsoara
(dupa gust)
Piper negru Piper negru
(dupa gust)
Sare de mare Sare de mare
(dupa gust)
1 l l Lapte proaspat 3.2% Lapte proaspat 3.2%
140 g g Unt Unt
100 g g Faina alba de grau Faina alba de grau
1 kg kg Carne tocata Carne tocata
200 g g Coaste de porc Coaste de porc
3 bucati bucata Morcovi Morcov
1 legaturi legatura Telina Telina
(cu frunza)
2 bucati bucata Ceapa galbena Ceapa galbena
800 g g Rosii tocate Rosii tocate
2 l l Supa de pui Supa de pui
1 legaturi legatura Rozmarin Rozmarin
200 ml ml Vin alb Vin alb
4 bucati bucata Foi de dafin Foaie de dafin
Ulei de masline Ulei de masline
(dupa gust)

Lasagna alla bolognese

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

4:00 h
(8)

Mod de preparare

Sosul besamel:

1. Punem untul si faina intr-o cratita, la foc moderat, si amestecam bine pana se formeaza o pasta din cele doua ingrediente, fara sa lasam sa-si schimbe culoarea.

2. Adaugam treptat laptele caldut si amestecam incontinuu pentru a evita formarea de cocolase. Lasam sa fiarba pana se ingroasa. Potrivim de sare si piper si adaugam un pic de nucsoara rasa, dupa gust.

Sosul bolognez:

1. Taiem morcovii si tulpinile de telina cubulete foarte mici. Taiem ceapa foarte subtire. Punem legumele intr-o oala impreuna cu uleiul de masline si le lasam la foc mic, pana cand se inmoaie, adaugand din cand in cand un pic de apa fierbinte.

2. Intr-o alta tigaie, prajim la foc iute carnea si costita de porc, fara sare, si apoi o stingem cu vin alb de doua ori. Adaugam rozmarinul si frunzele de dafin.

3. Cand este aproape facuta, o amestecam cu legumele, punem sare si piper, acoperim cu supa de pui si lasam la foc mic sa fiarba. Secretul acestui sos este timpul de fierbere la foc mic, de 2 ore. In acest timp, amestecam din cand in cand si adaugam, la nevoie, supa de pui. Dupa 2 ore adaugam pulpa de rosii si frunzele de telina taiate foarte marunt, din nou supa de pui si mai lasam la foc mic minimum o ora.

Lasagna:

1. Ungem bine cu unt o tava, asezam un prim strat de foi de lasagna, apoi intindem un strat de sos bolognez si punem sosul besamel din loc in loc, fara a acoperi in intregime sosul bolognez (sosul besamel, datorita untului si laptelui din compozitie, se va intinde singur in mod uniform). Presaram generos parmezan si, optional, mozzarella taiata cubulete.

2. Formam astfel 2 sau 3 straturi, in functie de cat de larga este tava; acoperim ultimul strat numai cu sos besamel si parmezan.

3. Introducem tava la cuptorul preincalzit pentru 40 de minute la 160 grade C. O lasam sa stea cel putin 15 minute dupa ce o scoatem din cuptor, inainte de a fi servita. Buon appetito!

Aceasta reteta este recomandata de Antonio Passarelli.

Retete similare

Paste bolognese rapide

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste bolognese rapide
45 min
(14)
Lasagna

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Lasagna
1:15 h
(4)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Paste cu nuci, pancetta si gorgonzola

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu nuci, pancetta si gorgonzola
25 min
(1)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Gnocchi la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Gnocchi la cuptor
30 min
(7)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Ravioli bolognese

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Ravioli bolognese
60 min
(0)
Cannelloni fresh

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cannelloni fresh
60 min
(5)
Cannelloni cu carne si spanac

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cannelloni cu carne si spanac
45 min
(2)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Tagliolini al forno

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliolini al forno
30 min
(1)
Paste cu carnati si broccoli

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu carnati si broccoli
45 min
(1)
Paste la cuptor

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste la cuptor
45 min
(4)
Tagliatelle cu sos de gorgonzola, spanac si masline

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Tagliatelle cu sos de gorgonzola, spanac si masline
30 min
(8)
Spaghete Bolognese

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete Bolognese
3:30 h
(4)
Spaghete carbonara

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Spaghete carbonara
40 min
(19)
Paste Pappardelle cu rosii cherry si pesto de masline

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste Pappardelle cu rosii cherry si pesto de masline
30 min
(2)
Paste cu fasole

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paste cu fasole
20 min
(11)