meriți să fii surprins
Iepure marinat in iaurt cu orez

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Reteta semnata de Chef Florin Dumitrescu.

Ingrediente

1 bucati bucata Iepure Iepure
250 g g Iaurt Iaurt
1 lingurite lingurita Boia de ardei Boia de ardei
(dulce )
1 catei catel Usturoi Usturoi
1 linguri lingura Ulei de masline Ulei de masline
200 g g Orez bob lung Orez bob lung
4 bucati bucata Curmale Curmala
1 bucati bucata Baton scortisoara Baton scortisoara
30 g g Unt Unt
3 ramuri ramura Menta Menta
1 bucati bucata Morcovi Morcov
0,5 bucati bucata Telina Telina
2 bucati bucata Ceapa galbena Ceapa galbena

Iepure marinat in iaurt cu orez

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

1:30 h
(4)

Mod de preparare

1. Iepurele: Transam iepurele in felul urmator: taiem cele 2 pulpe din spate, cele 2 pulpe din fata si muschiuletii de pe spate. Taiem spatele in bucati mai mici, pe care le punem la fiert cu un morcov, o jumatate de telina si o ceapa timp de o ora. Pastram supa pentru orez.

2. Facem marinata din iaurt, boia, catelul de usturoi zdrobit si uleiul de masline. Masam muschiuletul si pulpele cu marinata si le lasam la frigider minimum 30 de minute, maximum 24 h, de preferat ar fi peste noapte. Apoi, le prajim in tigaie cu putin ulei de masline si le asezam in aceeasi tigaie la cuptorul incins la 200 de gradeCelsius (foc mare), aproximativ 25 de minute.

3. Orezul: Tocam ceapa si curmalele. Intr-o tigaie topim ceapa tocata, adica o calim in unt, impreuna cu un baton de scortisoara. Adaugam orezul si il calim, apoi curmalele tocate, si le calim si pe acestea. Adaugam supa de iepure si lasam totul sa fiarba. Asezam iepurele suculent si crocant pe un pat de orez pe care am presarat frunzulite de menta. Va doresc pofta mare!

Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.

1 oferte

Ulei de măsline extravirginUlei de măsline extravirgin
Ulei de măsline extravirgin
25.10 - 31.10
21,99Lei