meriți să fii surprins
Hash Browns

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Reteta propusa de Teo Rogobete.

Ingrediente

400 g g Cartofi Cartof
(2 cartofi mari)
1 bucati bucata Oua Ou
100 g g Branza Grana Padano Branza Grana Padano
Sare Sare
Piper Piper
Ulei pentru prajit Ulei pentru prajit

Hash Browns

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

30 min
(40)

Mod de preparare

Putem sa curatam cartofii sau putem sa ii lasam in coaja, mai ales daca folosim cartofi noi. Importanteste sa ii spalam foarte bine folosind un burete de vase sau o perie pe care sa le tinem special pentrufructe si legume. Spalam bine legumele sub jet de apa rece, cel putin 20 de secunde.

O data spalati si/sau curatati, dam cartofii pe razatoarea mare. Ii tinem intr-o sita la scurs 5 minute.

Amestecam intr-un bol cartofii, parmesanul (sau Grana Padano), ou, sare, piper. Amestecam pentrua obtine o compozitie cat de cat omogena.

Intr-o tigaie incingem ulei si prajim crochetele de cartofi la foc mediu, 2-3 minute pe fiecare parte, infunctie de cat le dorim de rumenite si, implicit, de crocante. Le putem modela cu mana sau cu olingura.

Scoatem Hash Browns pe hartie de bucatarie, pentru a absorbi excesul de ulei.

Merg perfect alaturi de un sos de iaurt sau sos de rosii. Sa va fie de cel mai bine!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Ce trebuie sa stiti despre reteta:exista mai multe variante de a marunti cartofii: unii ii taie foarte fin din cutit, altii ii dau perazatoare, altii ii dau prin blender. In functie de modul de maruntire al cartofilor este diferit sirezultatul final. Astfel, crochetele de cartofi pot arata ca pancakes, chiftelutesau, asa cum i-am pregatit eu,ca niste cuiburi rustice, fara o forma anume. Alaturi de cartofi puteti pune parmesan sau alt tip debranza data pe razatoare, dar si ceapa sau ceapa verde, usturoi.