Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.
Arata favoriteAceasta reteta a fost eliminata de la favorite.
Arata favoriteEroare. Te rugam sa reincerci.
Ingrediente
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listFriptura de cerb cu sos de ciocolata
Reteta a fost apreciata
Reteta nu a fost apreciata
Eroare, te rugam sa reincerci.
Mod de preparare
Ciocolata se razuieste fin sau se toaca marunt. Se framanta cu 25 g de unt si se pune in frigider pentru a se intari.
Carnea se spala si se usuca cu un servet. Se condimenteaza cu sare, piper si ienibahar. Restul de unt si uleiul se incing intr-o tigaie, in care se prajeste carnea, in functie de grosime, 5-8 minute pe fiecare parte. Dupa jumatate din timpul de prajire se stinge cu niste vin rosu. Se scoate carnea si se infasoara in folie de aluminiu.
Zeama de friptura se stinge cu restul de vin si cu fondul de carne si se lasa sa fiarba la foc mic 1-2 minute. Se condimenteaza cu sare, piper si 1 lingurita de miere. Amestecul rece de unt si ciocolata se adauga sub forma de fulgi mici si se amesteca pana cand sosul se incheaga, apoi se stinge focul.
Eventual se mai potriveste gustul cu miere si se serveste cu friptura (zeama de friptura din folie se adauga la sos). Ca garnitura se poate servi fasole verde sau cartofi si morcovi caramelizati. Pofta buna!
