Frigarui de chiftelute si bacon

Pentru aluat:cernem faina intr-un vas mare, facem o gropita in mijloc. Amestecam laptele caldut, drojia, zaharul si 2-3 linguri de faina si facem o maia, pe care o lasam sa creasca 20 min intr-un loc caldut. O turnam apoi in gropita din mijlocul fainii, impreuna cu uleiul si sarea si framantam pana avem un aluat elastic, care nu se lipeste de maini.

Modelam aluatul sub forma de bila si il mutam intr-un vas curat, uns cu putin ulei de masline, il acoperim cu un prosop curat si il lasam la dospit o ora sau pana isi dubleaza volumul.

Scoatem aluatul din bol, il mai framantam 5-10 minute, apoi il impartim in 2 parti egale, ca sa ne fie mai simplu sa lucram cu el. In mod normal, nu e nevoie sa lucram pe planseta tapetata cu faina, pentru ca aluatul nu se lipeste.

Intindem aluatul intr-o foaie de cca 3mm grosime, apoi o taiem fasii de latimea feliilor de bacon.

Pregatirea chiftelutelor:Intr-un vas mare punem carnea, oul, pesmetul, patrunjelul si ceapa tocate marunt, condimentam dupa gust si modelam chiftelutele. Luam cate o fasie de aluat si ofasie de bacon, le suprapunem, apoi punem aluatul pe frigaruie, alternand cu chiftelutele.

Dam la cuptorul incins la 160°C si coacem 20-25 min sau pana chiftelele sunt facute si aluatul e frumos rumenit.

Au fost absolut delicioase, ne-am facut si un pic de salatica langa si a mancat o masa delicioasa, cu gandul la vara care sper ca mai vine si pe la noi! :)

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.