Focaccia Primavera

Intr-un bol incapator amestecam faina, drojdia, zaharul si sare. Turnam deasupra apa si uleiul.

Amestecam foarte bine cu lingura de lemn pana avem un aluat omogen, destul de moale.

Mutam aluatul intr-un bol curat, uns cu putin ulei. Lasam la dospit intr-un loc caldut si uscat, 2-3 ore sau pana aluatul isi dubleaza volumul. Va sugerez sa puneti bolul la dospit in cuptorul inchis, cu becul aprins. Astfel temperatura este constanta, iar becul aprins ofera caldura necesara care ajuta aluatul sa creasca.

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il mutam in tava unsa cu ulei. Punem o lingura de ulei de masline deasupra si intindem aluatul cu mana, astfel incat sa fie uniform in tava. Decoram dupa gust cu legume.

Coacem 35-40 minute in cuptorul incins la 180°C sau pana este frumos rumenita. Sa va fie de cel mai bine!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Ce trebuie sa stiti despre reteta: Din cantitatile date iese o tava de focaccia de 35x25 cm. Este foarte usor sa dublati cantitatile din reteta pentru 2 tavi de focaccia. In compozitie puteti adauga masline, ceapa taiata rondele, usturoi, ierburi aromatice sau ciuperci feliate, in functie de preferinte. O data coapta, Focaccia Primavera sta foarte bine cateva zile in cutia speciala pentru paine sau invelita in folie alimentara.