Mod de preparare
Spalati carnea de curcan, uscati prin tamponare si taiati pe diagonala in fasii. Prajiti-le in ulei incins pe toate partile, condimentati cu sare si piper, scoateti-le si puneti-le deoparte.
Curatati cepele si telina, taiati-le fasii. Prajiti-le in putin ulei incins. Curatati si taiati pe lungime castravetele, scoateti miezul si taiati in bucati de 1 cm grosime. Taiati felii groase, adaugati in tigaie alaturi de carne, turnati deasupra apa si lasati sa se patrunda. Condimentati cu sare, piper si mai lasati 15 - 20 minute pe foc.
Fierbeti taiteii urmand instructiunile de pe pachet in apa cu sare, sa fie al dente. Turnati smantana pe fasiile de curcan, legati sosul si potriviti de gust. Serviti alaturi de taitei.
