Drob de pui

Pentru inceput spalam ficateii si ii punem intr-un vas termorezistent. Adaugam apa pana cand ii acoperim si ii bagam la cuptor pentru 15-20 minute.

Intr-un vas punem la fiert inimioarele si pipotele, adaugam apa astfel incat ele sa fie acoperite si putina sare. Le lasam sa fiarba, avand grija sa luam spuma, pana cand se patrund usor cu furculita. Apoi, le luam de pe foc, le strecuram si le lasam la racit.

Intr-un alt vas, adaugam ulei, ciupercile spalate, uscate si taiate marunt. Le lasam pe foc pana se inmoaie, asezonam cu sare si piper, le mai lasam 1 minut si apoi le luam de pe foc si le punem intr-un bol curat.

Intr-un alt bol mare, adaugam ficateii, pipotele si inimioarele preparate si taiate marunt, ciupercile pregatite mai devreme, usturoiul, ceapa verde, patrunjelul, mararul, cele 3 oua, asezonam cu sare si piper si amestecam bine totul.

Pregatim o forma de chec pe care o ungem cu ulei. Adaugam aluatul de foietaj, lasand marginile pe dinafara. Punem un strat din compozitia de ficatei, pipote, inimioare, ciuperci, usturoi, ceapa verde, patrunjel si marar. In partea dreapta adaugam pe verticala 6 oua de prepelita si mai completam cu un strat din compozitia amintita mai sus. Apoi, mai punem alte 6 oua de prepelita, tot pe verticala, de data aceasta pe partea stanga.Terminam cu un ultim strat de compozitie. Pliem aluatul pana cand acoperim complet drobul. Intepam cu cutitul si ungem cu ou batut. Presaram seminte de susan si dam la cuptor la 180°C timp de 50-55 minute.

Pofta buna!