meriți să fii surprins
Dorada marinata cu legume pe grill

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Reteta semnata de Chef Florin Dumitrescu.

Ingrediente

4 bucati bucata Dorada Dorada
150 g g Pasta de rosii Pasta de rosii
30 g g Rozmarin Rozmarin
50 g g Usturoi Usturoi
25 ml ml Ulei de masline Ulei de masline
2 bucati bucata Dovlecei Dovlecel
2 bucati bucata Vinete Vanata
150 ml ml Smantana 20% Smantana 20%
1 legaturi legatura Patrunjel Patrunjel

Dorada marinata cu legume pe grill

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

60 min
(1)

Mod de preparare

Se fileteaza pestele si se dezoseaza. Intr-un bol se amesteca pentru marinata pasta de tomate, uleiul de masline, rozmarinul si usturoiul tocat marunt. Se omogenizeaza si se lasa fileurile de peste la marinat 50 de minute, timp in care se pregatesc si se gatesc legumele la gratar.

Dovleceii si vinetele se taie rondele groase 2-3 cm. Se amesteca legumele in ulei de masline si usturoi, apoi se aseaza pe gratar. Se condimenteaza su sare si piper doar dupa ce sunt prajite, in felul acesta se pastreaza cat mai crocante!

Imediat ce legumele sunt gata, se pot pune pe grill si fileurile de peste marinate, grill-ul trebuie sa fie foarte incins si perfect curat. Fileurile de dorada proaspata se prajesc pana devin crocante si se servesc impreuna cu legumele cu sos de usturoi cu smantana si marar.

Acest preparat se serveste alaturi de o bere foarte rece. Pofta buna!

Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.