meriți să fii surprins
Cozonac cu pesto si parmesan

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Reteta propusa de Teo Rogobete.

Ingrediente

250 g g Faina alba de grau Faina alba de grau
(pentru cozonac)
4 g g Drojdie Drojdie
(uscata)
150 ml ml Apa Apa
(calduta)
1 lingurite lingurita Zahar Zahar
1 lingurite lingurita Sare Sare
3 linguri lingura Ulei de masline extravirgin Ulei de masline extravirgin
3 linguri lingura Sos pesto Sos pesto
3 linguri lingura Parmezan Parmezan
1 bucati bucata Oua Ou
(pentru uns)

Cozonac cu pesto si parmesan

Reteta a fost apreciata

Reteta nu a fost apreciata

Eroare, te rugam sa reincerci.

2:00 h
(6)

Mod de preparare

Mai intai amestecam apa calduta, zaharul si drojdia. Intr-un bol incapator punem faina cernuta si sarea. Facem o gropita in mijloc si turnam amestecul de drojdie si uleiul de masline.Framantamaluatul cu mana sau cu robotul de bucatarie. Trebuie sa framantam foarte bine pentru a obtine unaluat foarte bine legat, elastic, omogen si care nu se lipeste de peretii vasului sau de mana.Mutamaluatul intr-un bol curat, cu putin ulei de masline. Acoperim bolul cu un prosop. Il lasam la dospit laloc uscat si caldut 2 ore sau pana isi dubleaza volumul.

Cand aluatul isi dubleaza volumul, il mutam pe masa de lucru. Nu este nevoie sa ungem masa,aluatul nu este lipicios. Intindem o foaie de aluat de 20x30cm si 0.5cm grosime. Ungem foaia de aluatcu un strat uniform de pesto. Presaram deasupra parmezan razuit.Rulam foaia strans, pentru a obtine un rulou. Taiem ruloul de aluat in 2 pe lungime, lasand aluatulprins la un capat.Impletim cele doua bucati de aluat pentru a obtine cozonacul.Punem cozonacul intava unsa cu ulei. Il lasam din nou la dospit o ora. Ungem cozonacul cu ou batut.

Coacem in cuptorulincins la 180°C, 30-40 minute sau pana trece testul scobitorii. Dupa 20 de minute de coacere saucand cozonacul este frumos copt si auriu, il acoperim cu folie de aliminiu. Astfel ne asiguram ca secoace la interior fara a fi prea rumenit la exterior.

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Ce trebuie sa stiti despre reteta:Din cantitatile date iese un cozonac, copt in tava clasica pentru chec. Cantitatile din reteta se potdubla foarte usor pentru a obtine doua bucati.Pentru umplutura am folosit “pesto alle Genovese” sau pesto cu busuioc, ulei de masline,samburi de pin si parmesan. Acesta da o aroma subtila cozonacului. Puteti folosi insa si pestorosu sau pesto din rosii uscate, dar si crema de branza amestecata cu pesto, pentru un gust si mai subtil.

Cozonacul se pastreaza proaspat 2-3 zile, la fel ca painea.Daca va raman felii de Cozonac cu pesto si parmesan, le puteti transforma foarte usor incrutoane delicioase. Doar taiati cozonacul cubulete, le stropiti cu putin ulei de masline si lecoaceti 10-15 minute in cuptorul incins la 180°C.

Retete similare

Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Chec aperitiv cu iaurt

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chec aperitiv cu iaurt
60 min
(15)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Cozonac special cu ciocolata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cozonac special cu ciocolata
4:00 h
(4)
Cozonac impletit, cu miere si ovaz

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cozonac impletit, cu miere si ovaz
20 min
(0)
Cozonaci

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cozonaci
2:30 h
(7)
Cozonac parfumat cu gutuie si nuca

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cozonac parfumat cu gutuie si nuca
60 min
(0)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Cozonac cu ciocolata

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cozonac cu ciocolata
4:00 h
(5)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Cozonacei cu stafide

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Cozonacei cu stafide
2:00 h
(0)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Chec cu nuci pecan

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chec cu nuci pecan
1:30 h
(0)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Chec aperitiv cu ton si ardei copti

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chec aperitiv cu ton si ardei copti
45 min
(52)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Chec de orez cu parmezan

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chec de orez cu parmezan
1:10 h
(7)
Teo's Kitchen
Teo's Kitchen
Chec sarat cu spanac si cheddar

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chec sarat cu spanac si cheddar
60 min
(32)
Chec cu mazare

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Chec cu mazare
60 min
(4)
Paine de secara cu seminte

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paine de secara cu seminte
1:15 h
(3)
Paine cu masline si ciuperci

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paine cu masline si ciuperci
60 min
(2)
Paine cu usturoi si ierburi aromatice

Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.

Arata favorite

Aceasta reteta a fost eliminata de la favorite.

Arata favorite

Eroare. Te rugam sa reincerci.

Paine cu usturoi si ierburi aromatice
60 min
(6)