Chifle pentru hamburger

Pentru aluat amestecati untul, laptele si apa si puneti pe foc pana se topeste untul, dar nu le lasati sa fiarba. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.

Intre timp amestecati 300 g faina cu drojdia si zaharul.

Adaugati lichidul usor racit si omogenizati bine dupa care adaugati si oul intreg.

La final adaugati si restul de faina amestecata cu sare si framantati un aluat fin si lejer pe care nu il lasati la dospit, ci il prelucrati imediat.

Portionati aluatul cu ajutorul unei raclete sau a unui cutit, in 8 parti egale (atentie, nu rupeti aluatul cu mana, pentru ca el nu va mai creste uniform). Luati fiecare parte si rotunjiti-o, adunand marginile bilelor de aluat, tragandu-le dedesubt.

La final, puneti bilele de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt si lasati-le la dospit, acoperite cu folie alimentara, timp de 45 minute.

Ungeti chiflele crescute cu galbenus de ou si apoi presarati mix de seminte. Bagati la cuptor, la 200°C, timp de 10-15 minute sau pana se rumenesc frumos. Lasati-le la racit in tava.

Intre timp, pregatiti hamburgerii. Ii scoateti din folie, ii puneti pe o farfurie, ii ungeti pe ambele parti cu ulei de masline si apoi ii puneti pe grill 3-4 minute pe fiecare parte. Daca ii doriti mai rumeniti, ii puteti lasa mai mult timp.

Taiati chifla in jumatate, adaugati salata, hamburgerul, ceapa rosie, feliile de rosie si cealalta jumatate de chifla. Pofta buna!