Mod de preparare
- Incalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. Aseaza hartie de copt in 12 forme de copt pentru briose.
- Bate untul si zaharul intr-un bol pana cand consistenta devine mole si pufoasa. Apoi adauga ouale batute treptat, zeama de la portocala si laptele.
- Adauga prin cernere faina, sarea, bicarbonatul de sodiu, cacao si amesteca-le bine. Adauga mai mult lapte daca este necesar, pentru a obtine o consistenta moale.
- Asaza mixul cu o lingura in formele pentru briose. Coace-le timp de 12-15 minute, apoi fa testul scobitorii (daca o infigi in mijlocul unei briose si iese curata atunci sunt gata). Raceste-le in forme timp de 5 minute, apoi asaza-le pe un gratar pentru a se raci complet.
- Pentru a decora: cerne zaharul pudra intr-un bol si amesteca destula apa calda incat sa prepari o glazura moale. Intinde glazura peste brioase si niveleaz-o.
- Intinde cu facaletul martipanul verde pe o suprafata presarata cu zahar pudra. Taie 24 de frunze de vasc si cresteaza nervuri cu ajutorul unei scobitori.
- Asaza cate doua frunze de vasc si 2 merisoare pe fiecare briosa si lasa-le sa se odihneasca.
Pofta buna!
