Aperitiv foitaj umplut cu salata Nicoise

Chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu
Aperitiv foitaj umplut cu salata Nicoise
DificultateMedie
Timp de gatire45 min

Mod de preparare

    Curatam si taiem cuburi cartofii, apoi ii fierbem in apa sarata si ii lasam sa se raceasca. Pentru a nu se sparge la fiert va recomand sa stoarceti zeama de la o jumatate de lamaie in apa in care fierb cartofii.

    Ouale de prepelita le fierbem tari, timp de 6 minute. Punem ouale intregi in apa din momentul in care aceasta a inceput sa fiarba, le racim si le decojim.

    Fierbem fasolea verde timp de 2 minute in apa cu sare si o lasam la racit, iar apoi o maruntim. Tocam marunt maslinele si ceapa rosie.

    Imediat ce avem toate ingredientele gata, incepem le amestecam cu tonul intr-un bol, cu grija sa nu le sfaramam.

    Pentru gust compunem un dressing din putin ulei de masline extravirgin, sare si piper.

    Asezam salata in interiorul foitajelor si servim totul pe un platou.

    Pofta buna!

    Aceasta reteta este semnata de Chef Florin Dumitrescu.