Toast cu omleta

Cu ajutorul unui cutit zimtat pentru paine, taiem miezul feliilor de toast, astfel incat sa ramana un cm de coaja.

Spalam ardeii si ceapa verde, le curatam si le calim in unt, alaturi de sunca taiata marunt, pana sunt rumenite si legumele sunt moi. Scoatem legumele intr-un castron. In alt bol, batem ouale ca pentru omleta. Condimentam cu sare si piper.

In aceeasi tigaie incingem uleiul si asezam feliile de paine. Punem in fiecare felie de paine 2 linguri din amestecul de legume, nivelam usor cu lingura. Turnam deasupra ou batut. Lasam sa se prajeasca la foc mediu, 2-3 minute.

Peste fiecare felie punem cate o lingura de cascaval razuit, apoi capacul de paine pe care l-am decupat la inceput. Apasam usor si intoarcem toast-ul pentru a se rumeni si pe cealalta parte. Stiti cat de bine merge reteta de Toast cu omleta alaturi de o salata de rosii? Sau de castaveti? Bucurati-va de legumele de sezon si de o vacanta DE-LI-CIOA-SA!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Tot ce trebuie sa stii despre reteta: Toast cu omleta poate fi consumat imediat ce este gata, dar sta foarte bine 1-2 zile la frigider. Asta il face perfect pentru excursii si gustari dar si pentru pachetelul de la birou, in drum spre tabara celor mici, in lungul drum pana la bunici si, incepand cu septembrie, in pachetelul de la scoala. Puteti adauga si alte legume: boabe de mazare sau porumb, rosii cherry, morcov dat pe razatoare. Fiind o reteta atat de iubita de cei mici, este o modalitate simpla de a-i imprieteni cu diverse legume.