Cheesecake rapid cu fructe

Dam biscuitii prin blender pana sunt maruntiti. Ii distribuim in mod egal in paharele pentru servire.

Dam fructele prin blender pana obtinem un piure. Il trecem prin sita pentru a elimina semintele.

Intr-un bol incapator amestecam cu mixerul crema de branza, frisca batuta, zaharul pudra, vanilia, piureul de fructe. Amestecam pana obtinem o crema omogena.

Apoi, asamblam cheesecake-ul si il decoram cu fructe proaspete, frisca batuta sau sos de fructe/ciocolata. Sa va fie de cel mai bine!

Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.

Ce trebuie sa stiti despre reteta: puteti dubla sau tripla foarte usor cantitatile din reteta pentru o petrecere. In functie de cat de dulci sunt fructele pe care le folositi, puteti renunta la zaharul din reteta. Pentru un plus de aroma, puteti adauga un praf de scortisoara in biscutii macinati. Daca pregatiti reteta cu un timp inainte de servire, nu uitati sa o dati la rece si sa o decorati doar inainte de servire, pentru ca fructele sa ramana cat mai proaspete si aspectuoase.

E foarte important ca smantana dulce sa fie foarte rece. De aceea va recomand sa o tinem la congelator 5-10 minute inainte de folosire. La fel si bolul in care bateti frisca si paletele mixerului. Smantana dulce trebuie batuta pana se transforma intr-o spuma cremoasa. Daca o bateti prea mult, se va transforma in unt.