Aceasta reteta a fost adaugata la favorite.
Arata favoriteAceasta reteta a fost eliminata de la favorite.
Arata favoriteEroare. Te rugam sa reincerci.
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listBudinca de orez
Reteta a fost apreciata
Reteta nu a fost apreciata
Eroare, te rugam sa reincerci.
Mod de preparare
Punem la fiert intr-o oala cu fund dublu laptele, miezul, pastaia de vanilie si coaja de lamaie/portocala. Cand laptele incepe sa fiarba, punem si orezul. Lasam sa fiarba la foc mic, amestecand des. Fierbem pana orezul e bine fiert si totul arata ca o crema. Luam de pe foc, punem zaharul, amestecam pana zaharul e topit. Lasam orezul sa se raceasca foarte bine. Adaugam apoi galbenusurile si amestecam.
Separat, batem albusurile spuma tare, cu un praf de sare. Adaugam spuma de albusuri peste amestecul de orez. Incorporam bezeaua incet, cu miscari de sus in jos, cu spatula sau lingura de lemn, pentru a nu scoate aerul din compozitie. Turnam in forma foarte bine unsa cu unt si tapeteta cu faina. Coacem 45-50 minute, in cuptorul incins la 180°C.
Daca dorim sa o servim feliata, trebuie sa lasam budinca de orez sa se raceasca foarte bine in tava, apoi in frigider peste noapte. Pentru glazura de ciocolata: topim 150g ciocolata de menaj, 50g unt si o lingura miere.
Desigur, daca nu doriti glazura, puteti sa o serviti pur si simplu pudrata cu zahar pudra vanilat sau, de ce nu, unsa cu un strat subtire de dulceata.
Pofta buna!
